掛川茶の特徴とは？産地・味・品種・農法を江戸時代創業の老舗茶問屋が徹底解説

掛川茶（かけがわちゃ）とは、静岡県掛川市およびその周辺で生産される緑茶の総称です。静岡茶の中でも特に品質が高い産地として知られ、「日本一の深蒸し茶の産地」として業界内外から高い評価を受けています。江戸時代には掛川城主が […]

深蒸し新茶だから旨い。宝和園の水出し冷茶の淹れ方【2026年版】

暑くなってくると飲みたくなる冷たい緑茶。お茶の中で「水出し」に最も向いているのが、掛川の深蒸し茶です。水出しにすると渋みがほとんど出ず、テアニン（甘み・旨み）だけがやさしく溶け出します。特に七十七夜前後に摘まれた新茶 […]

立春から数えて77日目の夜、「七十七夜」を過ぎると掛川の茶畑では一番茶の摘み取りが始まります｡今年の掛川は冬の寒さが厳しく、3月下旬から一転して気温が上昇しました。この「寒冬・暖春」の条件が、新茶の旨み成分テアニンを豊 […]

「新茶」という言葉を耳にするたびに、茶葉の摘みたての爽やかな香りが目に浮かびます。毎年春、日本全国の茶産地では一斉に新茶の季節を迎え、心を弾ませる特別な時間が始まります。 2026年（令和8年）も、静岡・掛川の銘茶産地 […]

「べにふうきを飲んでも効かない」と感じていませんか？実は飲み方に原因があります。メチル化カテキンが花粉症に効くメカニズムと、老舗茶師が教える正しい摂り方を論文データとともに解説。花粉症は日本人の42.5％、スギ花粉症は […]

今年もインフルエンザが流行の兆しをみせています。毎年予防接種や手洗い・マスクが呼びかけられますが、実はお茶を飲むこともインフルエンザ予防に一役買ってくれるとしたら驚きませんか？特に静岡県掛川市の名産「掛川深蒸し茶」には、 […]

宇治抹茶は豊かな旨味と香りが特徴で、なおかつダイエット効果も期待されるため、近年世界的に需要が激増しています。宇治抹茶は高止まりが続き手が出しずらいですが、比較的安価な茎茶（棒茶）と組み合わせたブレンド茶なら、お手頃であ […]

「深蒸し茶」は、通常の煎茶とは一味違った魅力と豊富な健康効果を備えた緑茶です。本記事では、深蒸し茶と煎茶の違いから始めて、掛川市のガン死亡率の低さや、掛川深蒸し茶の老舗・江戸時代の宝和園の商品紹介までを詳しく解説します […]

近年注目さている必須アミノ酸であるBCAA・EAAですが、筋トレやダイエットに効果的な量が緑茶に含まれているのでしょうか？この記事ではそんな皆様の疑問に答えてました。 BCAA・EAAとは？ EAA（必須アミノ酸）は人間 […]

【この記事の結論】筋トレ中に緑茶を飲むと「脂肪燃焼・筋肉回復・集中力」の3点でプラスに働きます。適切な量であれば筋トレの妨げになりません。特に運動30分前のカテキン摂取がエネルギー消費を高め、EGCGが運動後の筋肉ダメー […]