【2026年最新】べにふうき緑茶が花粉症に効かない理由と正しい飲み方｜メチル化カテキンを論文で解説
「べにふうきを飲んでも効かない」と感じていませんか？実は飲み方に原因があります。メチル化カテキンが花粉症に効くメカニズムと、老舗茶師が教える正しい摂り方を論文データとともに解説。 花粉症は日本人の42.5％、スギ花粉症は […]
日本茶・掛川深蒸し茶の効能｜EGCGで免疫アップしてウイルスに負けない体作り
今年もインフルエンザが流行の兆しをみせています。毎年予防接種や手洗い・マスクが呼びかけられますが、実はお茶を飲むこともインフルエンザ予防に一役買ってくれるとしたら驚きませんか？特に静岡県掛川市の名産「掛川深蒸し茶」には、 […]
水出し緑茶とエピガロカテキン(EGC)の健康メリット|美味しい冷茶で免疫向上
近年、夏場の暑さ対策に水出しで緑茶を淹れる水出し茶がブームになっています。水出し茶は通常のお湯出しのお茶とは栄養成分が異なることが分かっており、特に緑茶カテキンの一種であるEGC（エピガロカテキン）は水出し茶で効率的に抽 […]
緑茶カテキンの主成分、EGCGの効率的で美味しい抽出方法とは？
はじめに EGCG（エピガロカテキンガレート）は掛川深蒸し茶や静岡茶などの日本茶に多く含まれるカテキン類の一つで、熱湯で抽出されやすい性質があります。一方で高温で淹れたお茶は渋みが強く美味しいお茶とはいえません。この記事 […]
緑茶のカテキン×ビタミンB3でアルツハイマーが予防できる可能性
はじめに カテキンとは？緑茶の若返り成分 カテキンの主要成分エピガロカテキンガレート（EGCG）の作用 カテキンは緑茶の茶葉の10〜18％を占める主要成分で、強力な抗酸化作用があり近年注目されています。その […]