【2026年・令和8年】新茶とは？八十八夜・七十七夜の一番茶を老舗茶問屋が徹底解説

「新茶」という言葉を耳にするたびに、茶葉の摘みたての爽やかな香りが目に浮かびます。毎年春、日本全国の茶産地では一斉に新茶の季節を迎え、心を弾ませる特別な時間が始まります。 2026年（令和8年）も、静岡・掛川の銘茶産地 […]

【2026年最新】べにふうき緑茶が花粉症に効かない理由と正しい飲み方｜メチル化カテキンを論文で解説

「べにふうきを飲んでも効かない」と感じていませんか？実は飲み方に原因があります。メチル化カテキンが花粉症に効くメカニズムと、老舗茶師が教える正しい摂り方を論文データとともに解説。花粉症は日本人の42.5％、スギ花粉症は […]

今年もインフルエンザが流行の兆しをみせています。毎年予防接種や手洗い・マスクが呼びかけられますが、実はお茶を飲むこともインフルエンザ予防に一役買ってくれるとしたら驚きませんか？特に静岡県掛川市の名産「掛川深蒸し茶」には、 […]

宇治抹茶は豊かな旨味と香りが特徴で、なおかつダイエット効果も期待されるため、近年世界的に需要が激増しています。宇治抹茶は高止まりが続き手が出しずらいですが、比較的安価な茎茶（棒茶）と組み合わせたブレンド茶なら、お手頃であ […]

「深蒸し茶」は、通常の煎茶とは一味違った魅力と豊富な健康効果を備えた緑茶です。本記事では、深蒸し茶と煎茶の違いから始めて、掛川市のガン死亡率の低さや、掛川深蒸し茶の老舗・江戸時代の宝和園の商品紹介までを詳しく解説します […]

近年注目さている必須アミノ酸であるBCAA・EAAですが、筋トレやダイエットに効果的な量が緑茶に含まれているのでしょうか？この記事ではそんな皆様の疑問に答えてました。 BCAA・EAAとは？ EAA（必須アミノ酸）は人間 […]

緑茶や抹茶に含まれるカテキンやテアニン、カフェインなどの健康成分は、脂肪燃焼や筋肉回復、集中力アップに寄与することが近年の研究で明らかになっています。緑茶に含まれるカフェインとカテキンには脂肪燃焼を促進する働きがあり、 […]

近年、夏場の暑さ対策に水出しで緑茶を淹れる水出し茶がブームになっています。水出し茶は通常のお湯出しのお茶とは栄養成分が異なることが分かっており、特に緑茶カテキンの一種であるEGC（エピガロカテキン）は水出し茶で効率的に抽 […]

はじめに EGCG（エピガロカテキンガレート）は掛川深蒸し茶や静岡茶などの日本茶に多く含まれるカテキン類の一つで、熱湯で抽出されやすい性質があります。一方で高温で淹れたお茶は渋みが強く美味しいお茶とはいえません。この記事 […]

はじめにカテキンとは？緑茶の若返り成分カテキンの主要成分エピガロカテキンガレート（EGCG）の作用カテキンは緑茶の茶葉の10〜18％を占める主要成分で、強力な抗酸化作用があり近年注目されています。その […]